Juste du doux

Il y a quelques semaines, avec mon amie Melissa, nous sommes allées au restaurant Palomar, situé au Marché Jean-Talon. C’était notre première visite à toutes les deux et on avait vraiment hâte d’essayer leur menu 100% produits de la mer. Avant tout, il s’agit d’une poissonnerie et de celle-ci un menu a été créé et chaque produits qui se retrouvent dans les assiettes sont fraîches, genre littéralement.

Si tu prévois d’aller chez Palomar, ne soit pas pressé, tu dois savoir que chaque plat est préparé au fur et à mesure, donc cela peut être long, mais je te confirme que ça vaut vraiment la peine. Si tu vas tester le menu, assure-toi de profiter du moment, boit un verre en attendant d’être servi, je te promets que tu ne le regretteras pas.

Nous avons décidé d’essayer plusieurs plats sur le menu et partager le tout, c’est d’ailleurs leur formule de partager des plats, style tapas. 

On a débuté avec un plateau d’huîtres et on a opté pour l’option assortiments où on pouvait retrouver un peu de tout : tatamabouche, opus, caribou, chebooktoock. Elles étaient toutes délicieuses. On a accompagné le tout d’un cocktail, pour ma part je me suis laissé tenté par un Campari et Melissa un Spritz. On était heureuse de se faire un cheers au début de l’été et du beau temps !

Pour notre 2e service, on a commandé la planche de charcuterie de la mer, c’était vraiment intriguant. Il y avait du saumon fumé et deux autres types de charcuteries du moment. Le menu peut changer en fonction des arrivages de poissons et fruits de mer. Je ne me souviens plus précisément du type de poisson, mais c’était apprêté comme un pepperoni et c’était vraiment très bon.

On a terminé notre soirée avec le ceviche de pétoncles et le tartare de truite qu’on a accompagné de frites. C’était plutôt d’immenses pommes de terres, en forme de frites. J’ai adoré la fraîcheur du ceviche et du tartare, tout était goûteux, bien assaisonné et accompagné. C’était tout une expérience culinaire que je vous suggère.

En toute transparence, c’est extrêmement rare que je m’offre ce genre de souper gastronomique, mais je ne regrette absolument pas de l’avoir fait, c’était à la hauteur de mes attentes.

Coût total : 240.00$ incluant 5 plats, 2 cocktails, 2 verres de vin et le pourboire.