Juste du doux

J’ai découvert le Time Out Market quelques mois avant la pandémie, quand j’y suis allée lors du lancement avec Jennifer. J’étais impressionnée de voir l’ambiance de cette nouvelle aire de restauration très moderne et au goût du jour. C’est surtout la multitude de restaurants hautement gastronomiques qui s’y trouve qui m’a frappée. Ce n’est pas ici que tu peux commander deux steamés ketchup moutarde. À moins qu’il s’agisse d’un hot-dog grandiose avec de la choucroute maison et une saucisse artisanale.

J’ai été invitée à venir essayer le dernier restaurant à s’être installé au Time Out Market de Montréal : le Ibéricos. Le menu est vraiment intéressant : c’est quoi les chances de manger une paella en plein cœur d’un centre d’achat ?

Voici ce que j’ai mangé :

Buñuelos de bacalao

Beignets à la morue et sirop d’érable de Xeres.

OMG c’était délicieux ! Un beau mélange sucré salé.

Patatas Bravas

Frites à l’espagnole avec sauce tomate chipotle épicée et aïoli.

C’était un peu épicé pour moi, mais j’ai quand même tout mangé. C’était vraiment bon !

Tarta de Queso Vasca

Gâteau au fromage traditionnel basque.

C’est le meilleur gâteau au fromage que j’ai mangé de ma vie !

Un peu plus sur le Ibéricos

Ibéricos est une taverne à tapas espagnole qui se spécialise dans la cuisine espagnole authentique, mais avec une touche moderne. Le restaurant est situé au 4475, rue Saint-Denis. Vous trouverez le menu complet juste ICI. Le comptoir du Time Out Market comprend une partie du menu, mais pour une expérience complète, rendez-vous à la salle à manger !

Les propriétaires du Ibéricos sont le chef Haissam Souki Tamayo et son épouse Adriana Laporta. D’ailleurs, le chef Haissam Souki Tamayo a acquis une vaste expertise à travers ses voyages en Espagne, où il a pu côtoyer des chefs légendaires. Il a à cœur d’offrir des plats espagnols à base d’ingrédients traditionnels.

En plus du Ibéricos, j’en ai profité pour essayer le bar à mocktails. Je me suis commandé un Mai Tai avec de l’ananas, des agrumes et de l’orgeat. C’était vraiment très bon et c’était parfait pour accompagner mon repas. Je me suis promenée et j’ai regardé tout ce que le Time Out Market a à offrir. Il y a une multitude de restaurants pour tous les goûts, mais aussi de toutes les cultures.

D’ailleurs, il y aura un bel événement durant le week-end :

Un brunch gratuit et familial qui aura lieu le dimanche 30 juillet de 11 h 30 à 13 h avec la fabuleuse drag queen Barbada de Barbades.

C’est ICI pour réserver vos places !

Invitation média par RosePR.

On m’a offert une carte-cadeau de 80.00$ à dépenser sur place.